Petit manuel des vendanges
Début septembre, les vignes bordelaises nous livrent, comme chaque année, leurs plus beaux fruits avant l’automne. Retour sur un moment clé et cyclique dans la vie de la vigne et d’un vigneron…
3 recettes de tapas maritimes et vins blancs par A. Fixon #trendychef
On commence 2018 avec le #trendychef Alexandre Fixon (La consigne, les Petits Poissons) qui nous propose de révéler les vins de Bordeaux à travers 3 recettes maritimes simples et gourmandes. Huîtres,…
C’est l’automne : place aux Bordeaux rouges !
Ca y est, c’est l’heure de sortir les vestes chaudes et de ranger robes et bermudas. Les vignes se teintent de couleurs orangées et nos assiettes aussi ! Pour vous réchauffer…
L’évolution de la vigne, le cycle végétatif
L'Année du Vigneron Dans le carnet du vigneron… Chaque mois, dans la culture de la vigne tu t’investiras, La taille, le palissage et l’effeuillage tu soigneras, Les maladies comme le…
Comment choisir un Rosé ?
Avec son élégante robe rose limpide, ses notes de fruits et de fleurs, parfois même d’épices… Le rosé appelle l’été. En vingt ans, notre consommation de rosé a presque…
Comment tailler une vigne ?
Du nom du Docteur Guyot, qui préconisa la taille longue de la vigne pour remédier à la faiblesse des rendements dans certaines productions, le Guyot et ses différentes évolutions sont…
Say Cheese avec les vins de Bordeaux !
Raclette et tartiflette sont les signes que l’hiver est là. A la montagne ou en ville, nous avons tous envie de nous faire plaisir avec du fromage. Nous avons sélectionné…