Le mot vendange vient du Latin vindemia formé de vinum = vin et de demere = ôter, enlever et cueillir. C’est l’action « d’ôter le raisin de la vigne ». On parle de vendanges surtout au pluriel car la récolte est faite à partir de multiples grappes de vignes.
Chaque année à l’approche de cette période (août – septembre), le stress monte et les chais sont préparés pour accueillir le nouveau millésime. À Bordeaux, les raisins sont vendangés une fois par an en fonction de leur maturité ; cela varie d’une parcelle à l’autre et suivant le type de cépage. Un travail méticuleux dans les vignes effectué par des hommes et des femmes, sans oublier les enfants des vignerons prêts à aider avec leurs petites mains.
Le terroir joue un rôle clef et apporte une empreinte gustative unique au vin. Il ne reste plus qu’à sélectionner les meilleurs grains pour créer une grande cuvée. Selon une tradition, on exposera les plus belles grappes comme des trophées. Ce fruit sacré est issu d’un long labeur entre authenticité et modernité.
S’ensuivent les grands repas, appelés aussi « les bans des vendanges » : une façon de remercier les vendangeurs venus de différents horizons et de sceller les souvenirs qui appartiennent maintenant aux anecdotes du nouveau millésime. Ces festivités clôturent cette période : un moment tant attendu et apprécié de tous. Les bouchons sautent, les plats défilent et la musique résonne. Une tradition qui se fait de plus en plus rare mais perdure dans certaines exploitations en campagne.
Dans cet édito, nous avons détourné et modernisé ces moments sous forme de photos de magazine de décoration. Vous connaissez l’histoire et la légende de ces clichés, il ne vous reste plus qu’à deviner le message, les silhouettes et à entendre la musique.
« Les Plaisirs des Vendanges et l’opulence des bons moments «
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