LE MARIAGE ENTRE LA GLACE ET LE VIN
Optez pour une idée de dessert originale comme le sorbet-dégustation !
“Laissez-vous tenter par cette gourmandise de saison“
Nous avons une idée qui devrait vous plaire. Rien de plus irrésistible que de savourer une glace au chaud quand il fait froid dehors. Mais pas n’importe quelle glace, un plaisir glacé gourmand et innovant.
Revisitez le cornet d’amour ou la coupe glacée pour le sorbet-dégustation.
Voici deux propositions sélectionnées et testées par notre équipe.
Le Sorbet-Dégustation Exotique :
Un équilibre parfait entre la glace à la noix de coco, le vin blanc et les fruits exotiques.
Versez 2 boules de glace à la noix de coco dans un verre à pied, incorporez des fruits comme le kaki, la mangue et de la grenade. Ensuite ajoutez une branche de romarin frais puis un coulis de vin blanc, comme le Château Pont Saint-Martin Blanc. En conclusion : la glace coco adoucira le vin blanc qui quant à lui apportera de la fraîcheur. Il accentuera les arômes des fruits.
Le Sorbet-Dégustation Gourmandise :
Un mariage idéal entre la glace à la vanille, le vin rouge et les fruits.
Déposez 2 boules de glace à la vanille dans un verre à pied, mettre des fruits comme les framboises, les myrtilles et les raisins. Ensuite, ajoutez des morceaux de chocolat noir brisé et une branche de romarin frais. De plus, on n’oubliera pas de napper le tout d’un léger coulis de vin rouge et mettre une paille. Par exemple : le Château Pont Saint-Martin Pessac-Léognan Rouge. En conclusion : la glace vanille adoucira le vin rouge, qui, lui, apportera de la fraîcheur. Le chocolat confèrera encore plus de gourmandise avec les fruits.
Très esthétique et chic, la glace se déguste maintenant dans un verre à pied ! Alors quand allez-vous surprendre vos convives avec ce dessert inédit ?
