PLATEAUX DE FROMAGES FLEURIS
Collaboration avec la Fromagerie la Basco Béarnaise, avec une sélection de 3 fromages : Brie de Meaux, Ossau-iraty et Sainte Maure de Touraine.
Savourez sur place votre plateau de fromage avec des fleurs comestibles.
Une autre façon de découvrir les vins, à partager ou pour se faire plaisir dans le parc du château.
Idéal avec les blancs et le rosé.✨
Sainte-Maure de Touraine & Rosé Aqua Blanca 2020
Pourquoi ça fonctionne ?
Un fromage de chèvre tendre, au caractère franc, rencontre un rosé délicat comme un bouquet de fleurs fraîchement cueillies.
Ses notes de lilas, de fleur d’oranger, de pivoine et de jasmin s’épanouissent au contact du Sainte-Maure, créant une alliance aérienne, subtilement parfumée.
Brie de Meaux & Château Pont Saint-Martin, Blanc 2020
Pourquoi ça fonctionne ?
Sous sa croûte fleurie, le Brie de Meaux dévoile une pâte crémeuse et douce. Le blanc 2020, aux arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille, vient lui apporter une fraîcheur florale raffinée.
Un équilibre délicat entre onctuosité et éclat.
Ossau-Iraty & Château Pont Saint-Martin, Rouge 2018
Pourquoi ça fonctionne ?
L’Ossau-Iraty, généreux et légèrement fruité, s’accorde avec un rouge 2018 tout en rondeur, où s’entrelacent des arômes de rose et une pointe de vanille.
Ce mariage donne un accord enveloppant, suave, où la puissance du fromage est domptée par la douceur florale du vin.
Le concept : Les assiettes viennent des brocantes avoisinantes, si elles vous plaisent vous pouvez repartir avec.
Une seconde vie pour cette vaisselle de seconde main.
Deux formats sont proposés :
• Petite assiette (1 à 2 personnes) – 10 €
• Grande assiette (2 à 3 personnes) – 15 €
