C’est vrai, rien ne nous empêche de faire d’une soirée cosy à la maison un moment très particulier. Se languir sur son canapé, regarder un beau film, avec un bon verre de vin à la main… Ça vous tente ? Et que penseriez-vous d’un snack fait maison pour accompagner ce moment spécial rien que pour vous ? Découvrez nos trois recettes favorites.
1. Pop-corn au caramel au beurre salé et noix de pécan
Qui dit vin, dit Bordeaux, et qui dit pop-corn, dit télévision. C’est bien pour cela que le pop-corn est le snack par excellence lorsqu’on regarde la télé. À moins que vous ne juriez que par le pop-corn salé ou sucré, nous vous recommandons vivement cette recette.
Ingrédients :
• 100 g de maïs
• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 3 cuillères à soupe de miel
• 170 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 300 g de noix de pécan
• Sel marin
Hachez grossièrement les noix de pécan et grillez-les légèrement dans une poêle. Faites exploser le maïs dans une casserole couverte chauffée au préalable, et réservez le pop-corn dans un bol. Ajoutez-y les noix de pécan.
Et maintenant le caramel ! Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le miel, la mélasse et le sucre. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes. Éteignez le feu et ajoutez le bicarbonate de soude. Cela va légèrement mousser. Fouettez vivement pour maintenir la préparation homogène. Le caramel est maintenant prêt à être versé sur le pop-corn. Mélangez bien et répartissez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez une pincée de sel pour rendre le pop-corn absolument irrésistible. Enfournez à 95°C pendant 1 heure. Le tour est joué !
2. Pois chiches grillés légèrement piquants
Notre première proposition est une bombe calorique, mais avec cette deuxième recette, vous pouvez y aller les yeux fermés sans aucune culpabilité.
Ingrédients :
• 1 boîte de pois chiches égouttés et séchés
• 1 cuillère à café d’huile de pépins de raisins
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/4 cuillère à café de paprika en poudre
• 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et répartissez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites griller les pois chiches pendant 20 à 30 minutes au four. C’est prêt !
